زیره سبز

زیره سبز جزء اصلی پودرهای کاری و چیلی است و به عنوان طعم دهنده در محصولات غذایی – تجاری متنوعی به کار می رود. روغن این گیاه از طریق تقطیر با بخار آب، برای مزه دار کردن نوشیدنی ها، دسرها و چاشنی ها مصرف می شود و همچنین جزء معطر کرم ها، لوسیون ها و عطریات است.

زیره سبز را با بهترین کیفیت از هفت گیاه تهیه کنید

و یا جهت خرید عمده با کارشناس فروش شرکت تماس بگیرید

زیره دانه ی معطری است که در دو نوع زیره سبز (با نام علمی: Cuminum cyminum) و زیره سیاه (با نام علمی: Carum carvil) وجود دارد که زیره سیاه به زیره ایرانی نیز معروف است.

خواص زیره سبز برای سلامتی

  1. کمک به هضم

در زیره سبز ترکیبی وجود دارد که غده های مسئول ترشح اسیدها، صفرا و آنزیم ها را تحریک می کند و باعث هضم بهتر غذا در معده و روده میشود.

هموروئید یا یبوست ناشی از افزایش فشار روی رگهای انس و رکتوم است. ۷۵ درصد از افراد در مقطعی از زندگی هموروئید را تجربه می کنند. فشار روی رگ ها موجب تورم، درد و خونریزی می شود. زیره سبز فیبر بالایی دارد و به صورت طبیعی با تحریک سیستم گوارش و بهبود هضم به درمان هموروئید کمک می کند. دانه های زیره سبز همچنین دارای خواص ضد قارچی و ضد میکروبی است، بنابراین اگر عفونت وجود داشته باشد که یکی از نشانه های هموروئید است، زیره سبز به درمان این مشکل کمک خواهد کرد.

زیره سبز با جلوگیری از تشکیل گاز در دستگاه گوارش به هضم کمک می کند. خواص زیره سبز برای مقابله با نفخ شکم، که می تواند به درد شکم و درد و فشار شکمی منجر شود بسیار مفید است.

  1. تقویت سیستم ایمنی

حضور ویتامین C در دانه زیره باعث می شود که این ادویه به عنوان یک تقویت کننده سیستم ایمنی بدن عمل کند. ویتامین C برای افرادی که سیستم ایمنی بدنشان به دلیل استرس ضعیف شده است مفید است. با توجه به این که استرس در جامعه ما تبدیل به یک وضعیت شایع شده است، مصرف کافی ویتامین C می تواند به عنوان یک روش ایده آل برای بهبود سلامت عمومی باشد.

با مصرف غذاهای حاوی ویتامین C میتوان به مبارزه با التهاب، کاهش فشار خون، کاهش خطر سکته مغزی و حمله قلبی، مبارزه با استرس اکسیداتیو که منجر به سرطان می شود پرداخت.

  1. درمان اختلالات تنفسی

دانه زیره سبز به عنوان یک ماده دفع کننده و ضد انعقادی عمل می کند و به دفع مخاط از راه ریه ها کمک می کند. زیره سبز همچنین به عنوان یک محرک و ضد عفونی کننده عمل می کند.

به عنوان مثال، آسم یک بیماری تنفسی است که باعث اسپاسم عضلانی برونش، تورم انقباض ریه و افزایش تولید مخاط می شود و منجر به ناتوانی در نفس کشیدن می شود. این بیماری به طور کلی ناشی از آلودگی، چاقی، عفونت، آلرژی، ورزش، استرس یا عدم تعادل هورمونی است. دانه های زیره سبز به عنوان یک درمان طبیعی برای آسم به کار می رود.

  1. سلامت پوست

وجود ویتامین E در زیره سبز به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند. ویتامین E به تقویت دیواره مویرگی در پوست کمک می کند. این موضوع رطوبت و خاصیت ارتجاعی را در پوست بهبود می بخشد و در نتیجه زیره سبز به عنوان یک ماده طبیعی ضد پیری عمل می کند. مطالعات نشان داده اند که ویتامین E به کاهش التهاب در بدن و پوست کمک می کند تا پوست سالم و جوان بماند.

آنتی اکسیدانهای موجود در زیره سبز هنگامی که پوست در معرض دود سیگار یا اشعه ماوراء بنفش (نور خورشید) است از پوست در برابر سرطان محافظت میکند. هنمچنین مصرف زیره سبز به درمان علائم اگزما و آکنه نیز کمک میکند. یکی دیگر از مزایای ویتامین E موجود در زیره سبز این است که روند بهبودی پوست را سرعت می بخشد. از آنجا که سرعت بازسازی سلول را افزایش می دهد، می توان از آن برای درمان زخم، آکنه و چین و چروک استفاده کرد.

خواص ضد قارچ و ضد باکتری زیره سبز نیز می تواند از عفونت های پوست جلوگیری کند.

  1. درمان بی خوابی

بسیاری از افراد در بعضی موارد احساس بیخوابی می کنند، اما برخی از بی خوابی ها طولانی مدت هستند که این حالت ممکن است باعث ایجاد مشکل برای سلامتی شود. برخی از علل اولیه بی خوابی ممکن است استرس، بیماری و یا درد باشد.

خوشبختانه مصرف مناسب ویتامین ها، به ویژه ویتامین های B راهی مناسب برای درمان بیخوابی بدون دارو است. زیره سبز حاوی مواد و ویتامینهایی است که به بهبود کیفیت خواب بسیار کمک میکند.

  1. جلوگیری از ابتلا به دیابت

دانه های زیره سبز می تواند با کاهش احتمال ابتلا به هیپوگلیسمی و یا کاهش قند خون به جلوگیری از دیابت کمک کند. هیپوگلیسمی ممکن است منجر به بروز مشکاتی از جمله عرق کردن، شکنندگی، ضعف، صحبت کردن با مشکل، سردرگمی، از دست دادن هوشیاری و تشنج شود. خطر ابتلا به هیپوگلیسمی در افراد مبتلا به دیابت یا افرادی که الکل مصرف میکنند بیش از دیگران است.

مطالعاتی که در سال ۲۰۰۵ منتشر شده نشان می دهد که مواد موجود در دانه های زیره سبز، ممکن است به عنوان یک عامل جدید برای درمان دیابت مفید باشد.

  1. ضد ویروس و ضد باکتری

زیره سبز برای مبارزه با عفونت های ویروسی و بیماری هایی از جمله سرماخوردگی یا آنفولانزا بسیار مفید است. زیره سبز حتی برای مقابله با باکتری هایی که به طور معمول در روده سالمندان و حیوانات وجود دارند و بعضی از گونه های آن باعث درد شدید شکم، اسهال خونی و استفراغ شوند بسیار مفید است.

  1. منبع بالای آهن

آهن نقش مهمی در بدن ایفا می کند و کبد و مغز استخوان قادر به ذخیره آهن هستند. بدون آهن، سلول های اولیه در عضلات (میوگلوبین) نمی توانند اکسیژن را نگه دارند. بدون اکسیژن، این سلول ها قادر نخواهد بود به درستی عمل کنند و منجر به ضعف عضلانی میشود. مغز نیز برای عملکرد مناسب به اکسیژن وابسته است. اگر آهن موجود در بدن کم باشد، مغز اکسیژن مورد نیاز خود را دریافت نخواهد کرد – در نتیجه باعث ضعف حافظه، کاهش بهره وری و بی تفاوتی میشود. به همین علت، غذاهای غنی از آهن مانند زیره سبز می توانند خطر اختلالات شناختی مانند بیماری آلزایمر و زوال عقل را کاهش دهد.

زیره سبز یک افزودنی مغذی برای افراد مبتلا به کم خونی است. کم خونی مربوط به کمبود سلول هموگلوبین است که اکسیژن را در سراسر بدن حمل می کند. هنگامی که بدن قادر به دریافت اکسیژن کافینباشد، احساس ضعف و خستگی می کند. به علت وجود آهن در زیره سبز، این ماده به عنوان یک درمان طبیعی برای کم خونی عمل می کند و از علائمی مانند خستگی، اضطراب، نقص شناختی و مسائل گوارشی جلوگیری می کند.

  1. تقویت استخوان ها

کلسیم برای انتقال عصبی، ترشح هورمون، انقباض ماهیچه و کاهش فشار خون مورد نیاز است. غذاهای غنی از کلسیم، مانند زیره سبز برای نوجوانان و افرادی که در ابتدای دهه ی ۲۰ زندگی خود هستند حیاتی است؛ زیرا زمانی است که بدن به تشکیل کامل توده استخوانی بدن میپردازد. هرچه توده استخوانی بالاتر باشد خطر ابتلا به پوکی استخوان نیز کاهش پیدا میکند.

  1. افزایش ادرار و سم زدایی

مواد موجود در زیره سبز مانند کومینالدئید، تیمول و فسفر، مواد سم زدای خوبی هستند. فسفر به دفع ادرار کمک می کند و برای عملکرد کلیه نیز مهم است. کلیه ها چندین نقش قانونی را در بدن ایفا می کنند. علاوه بر حذف سموم از طریق ادرار، آنها مولکول های آلی که مقدارشان بیش از حد باشد را از خون حذف می کنند. به منظور تعادل سطوح اسید اوریک، سدیم، آب و چربی درون بدن، کلیه ها و سایر اندام های گوارشی به الکترولیت ها مانند فسفر، پتاسیم و منیزیم متکی هستند.

  1. جلوگیری از سرطان

به دلیل وجود ویتامین C و A، زیره سبز دارای خواص ضد انعقادی است. برای مثال، ویتامین A باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از استرس اکسیداتیو میشود. بر اساس یک مطالعه انجام شده مصرف ویتامین A می تواند به درمان انواع مختلف سرطان کمک کند. مطالعات دیگر در سال ۲۰۰۷ که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده است، نشان می دهد که مصرف زیاد ویتامین A و رتینول ممکن است خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش دهد.

 عوارض جانبی احتمالی

زیره سبز ممکن است باعث لخته شدن خون شود، بنابراین افراد مبتلا به اختلالات خونریزی باید از مصرف بی رویه آن اجتناب کنند. زیره سبز ممکن است سطح قند خون برخی افراد را نیز کاهش دهد. اگر دچار دیابت هستید و از زیره سبز استفاده می کنید، به دقت نشانه هایی از قند خون پایین یا هیپوگلیسمی را بررسی کنید و قند خون خود را مرتب چک کنید. اگر جراحی دارید، زیره سبز ممکن است در طول و بعد از عمل قند خون را کاهش دهد. پس بهتر است که حداقل دو هفته قبل از عمل جراحی استفاده از زیره سبز را قطع کنید.

ارزش غذایی زیره سبز

مواد مغذی موجود در یک قاشق غذاخوری زیره سبز:

کالری: ۲۲

چربی: ۱ گرم

کلسترول: صفر گرم

سدیم: ۱۰ میلی گرم

کربوهیدرات: ۳ گرم

فیبر رژیمی: ۱ گرم

قند: صفر گرم

پروتئین: ۱ گرم

ویتامین آ (A): 76 واحد بین المللی (۲ درصد DV)

ویتامین سی (C): 0.5 میلی گرم (۱ درصد DV)

ویتامین ای (E): 0.2 میلی گرم (۱ درصد DV)

تیامین: ۰.۱ میلی گرمی (۱ درصد DV)

نیاسین: ۰.۳ میلیگرم (۱ درصد DV)

ریبوفلاوین: ۰.۱ میلیگرم (۱ درصد DV)

آهن: ۴ میلی گرم (۲۲ درصد DV)

منگنز: ۰.۲ میلی گرم (۱۰ درصد DV)

کلسیم: ۵۶ میلی گرم (۶ درصد DV)

منیزیم: ۲۲ میلی گرم (۵ درصد DV)

فسفر: ۳۰ میلی گرم (۳ درصد DV)

پتاسیم: ۱۰۷ میلی گرم (۳ درصد DV)

مس: ۰.۱ میلیگرم (۳ درصد DV)

روی: ۰.۳ میلی گرم (۲ درصد DV)

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “زیره سبز”